Portioneerlepel met uitwerper Model CR - Stöckel
€ 48
1521-14120
Voorraad status
Wil je advies? Bel +46 8 410 95 200
GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR 
30 DAGEN OPEN AANKOOP-
Informatie
-
Portioneerlepel van Stöckel die in theorie een ijsschep is, maar in praktijk een volumegereedschap. Vervaardigd uit massief roestvrij staal en ontworpen voor consistente prestaties, niet alleen bij bevroren desserts maar overal waar een ronde, exacte en herhaalbare vorm belangrijk is. De kwaliteit en mechaniek zijn direct voelbaar.
Model CR heeft een kenmerkende, iets diepere kom dan veel lichtere alternatieven. Daardoor beweegt hij schoon door zowel vaste als zachtere massa’s zonder vervorming. De stijve constructie geeft gelijkmatige druk tijdens de hele beweging, vooral merkbaar bij dicht ijs, koude vullingen of compacte puree. Het verschil merk je vanaf de eerste schep en nog sterker na duizenden herhalingen.
Het gereedschap werkt net zo natuurlijk in mezeproductie als in het dessertgedeelte. Een ronde portie hummus of baba ganoush krijgt duidelijke vorm op het bord. Aardappelpuree in de uitgifte blijft identiek van begin tot eind. In fine dining kan de kom worden gebruikt voor precieze elementen van mousse, pâté of groentepuree.
Matenoverzicht:
1/12 – 83 ml, royale porties.
1/16 – 63 ml, veelzijdige maat.
1/20 – 50 ml, vaak standaard.
1/24 – 42 ml, verfijnder volume.
1/30 – 33 ml, complementaire elementen.
1/36 – 29 ml, kleinere precieze porties.
De kracht van Stöckel ligt in materiaalkeuze en productiekwaliteit. De kom is niet dun geperst maar stijf en vormvast. Het veermechanisme en tandwielwerk liggen boven de norm. Het oppervlak is glad, hygiënisch en eenvoudig te reinigen. Geschikt voor dagelijks vaatwasgebruik.
Model CR is daarmee meer dan een ijsschep, het is een gereedschap voor gestandaardiseerde vorm en volume.
-
-
Levering en verzending
-
Gewicht: 234 g, 240 g, 244 g, 254 g, 256 g, 275 g Hoogte: 4 cm Lengte: 25,5 cm
-
Lees meer over het merk
Beoordelingen
0 Beoordelingen
Om een beoordeling achter te laten, moet je inloggen op je klantprofiel.
.This product doesn't have any reviews.
Voorraad status
De voorraadstatus wordt elke tiende minuut bijgewerkt.
