Kudamono-mes 8 cm, KDM08 - Veark

Kudamono is Japans voor fruit, en het mestype is een Japanse variant van het schilmesje met een licht gebogen kling bedoeld voor schillen en precisiesnijden direct in de hand. Het gebogen klingprofiel creëert een meer natuurlijke beweging tegen ronde vruchten en wortelgroenten vergeleken met een rechte kling, en het korte formaat geeft controle die moeilijk te bereiken is met een langer mes voor werk in de hand in plaats van op een snijplank.

Vearks KDM08 is het kleinste en meest gespecialiseerde mes in het assortiment van het merk. In Solingen gesmeed uit een enkel stuk staal, open ovale greep, dezelfde designidentiteit als de gehele collectie in het kortste formaat. Het past in keukens die veel koken met verse producten en de voorkeur geven aan een goed gedefinieerd gereedschap voor elke taak in plaats van een mes te dwingen iets te doen waarvoor het niet gemaakt is. Lengte kling 8 cm. Volledig staal, een zwaar en robuust mes met een industrieel werkpaardgevoel. Roestvrij staal X50CRMoV15, 58 HRC. Gemaakt in Solingen, Duitsland.