Een sauteerpan heeft uitlopende zijkanten, waardoor er meer oppervlak blootgesteld is aan de lucht en het inkoken sneller gaat. Als u een fond, een roomsaus of wijn wilt inkoken zodat het concentreert zonder voortdurend te roeren, is dit het juiste vat.
Van 4,7 liter en in CopperBond-constructie met een kern van puur koper en vijf lagen, waarbij de warmte stijgt en daalt met de werkelijke temperatuur en niet met de traagheid van het metaal. Met de hand gemaakt in Italië, inductieveilig, ovenbestendig tot 315 graden. Handwassen aanbevolen.