Er is een grens aan wat je kunt fixen met een serveerschaal en aluminiumfolie. Platterbox is een geïsoleerde transportkoffer in hard plastic met een vergrendelsysteem, een 38 x 26 cm roestvrijstalen inlegschaal en ruimte voor koelelementen die zijn inbegrepen. Bedoeld voor degene die gekookt of voorbereid eten ergens naartoe wil brengen zonder onderweg temperatuur, presentatie of structuur te verliezen.
Het oorspronkelijke idee van Platterbox was waarschijnlijk een leuke picknicktas met koeling. Ons idee vanaf het eerste moment dat we het zagen was dat het gedimensioneerd is voor Yakumi-containers, en we hadden gelijk! Ook al is het er niet voor geoptimaliseerd, het bevat 14 S-containers, of 6 L en 2 S (of gemengd) met een precisie die je in ieder geval kippenvel op één arm geeft. Dat maakt het een draagbaar mise-en-place-kit voor degene die een evenement catert of verantwoordelijk is voor een gerecht bij een groot oudejaarsavonddiner. Je pakt efficiënt georganiseerd uit, met de juiste dingen gekoeld en alles op zijn plek.
Eerlijk gezegd is dit een specialist en geen generalist. Leeg weegt de koffer 4,1 kg en is 44,5 cm lang, het deksel klikt dicht en je ziet eruit als een vakman die iets kleins gaat prutsen en daarna een viercijferig bedrag gaat factureren. Buitenmaten: 44,5 x 32,5 x 12 cm. Capaciteit: 5,5 liter. Kleur: Wit. Yakumi Pans worden afzonderlijk verkocht.