Koekenpan, Multiline - Demeyere

Een roestvrijstalen koekenpan vraagt dat je hem leert kennen. Leg je het vlees er te vroeg in, dan blijft het plakken. Zet de kookplaat op twee derde van het vermogen. Wacht tot de pan echt heet is, leg erin wat je wilt bakken en zet het vuur terug naar een derde van het vermogen – dan laat het vanzelf los zodra het oppervlak kleur heeft gekregen. Het kost een paar diners om eraan te wennen. De beloning is een bakoppervlak dat hoge hitte en metalen keukengerei verdraagt en een fond op de bodem achterlaat die alleen nog wacht op een scheutje wijn en een klontje boter.

Demeyere Multiline 7 is opgebouwd uit zeven lagen, waarbij de aluminium kern helemaal tot in de randen loopt en niet alleen in de bodem zit. Daardoor verdeelt de warmte zich gelijkmatig over de hele pan, ook langs de wanden omhoog. Het oppervlak is behandeld met Demeyeres Silvinox, dat het staal glanzend houdt en schoonmaken makkelijker maakt. De steel is van gegoten roestvrij staal en vastgelast, dus binnenin zitten geen klinknagels waar etensresten achter blijven haken.

Kies de maat op basis van hoe je kookt. 20 cm is genoeg voor een paar eieren of één portie, 24 en 28 cm zijn de alledaagse pannen voor een gezin, en 32 cm is voor als er veel tegelijk gebakken moet worden.

Gemaakt in België. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie, waarbij Demeyeres TriplInduc-technologie voor extra goede prestaties zorgt. Oven- en grillbestendig en vaatwasserbestendig.