Kniepertjesijzer, Zilver - Åviken

Kniepertjesijzer van Åviken met een mooi ontwerp. Perfect voor het maken van knapperige ijshoorntjes en dunne dessertwafeltjes met een fraai patroon. Het ijzer heeft platen van dik gegoten aluminium met een antiaanbaklaag. Het patroon is afkomstig uit Hallingdal in Noorwegen en dateert van rond 1750.

De handgreep is ontworpen om het risico op brandwonden te verminderen. Het ijzer heeft een instelbare thermostaat voor temperatuurregeling en een geluidssignaal dat aangeeft wanneer het klaar is voor gebruik. Het kan ook rechtop worden opgeborgen. Vermogen: 1000 W. GS-gecertificeerd.

Tip! Wil je het wafeltje vormen tot een klein schaaltje voor bijvoorbeeld ijs, bessen of slagroom, haal het dan uit het ijzer terwijl het nog warm en buigzaam is. Leg het wafeltje over een omgekeerd glas of een klein schaaltje, buig de randen naar beneden en laat het afkoelen.

Basisrecept voor kniepertjes:
4 eieren
250 g kristalsuiker
250 g boter
250 g tarwebloem
250 g aardappelzetmeel
400–500 g water

Klop de eieren en suiker luchtig. Smelt de boter en voeg deze afwisselend met het water en de bloem toe aan het beslag. Bak dunne wafeltjes in een voorverwarmd kniepertjesijzer. Rol de wafeltjes terwijl ze nog warm zijn om een rolstokje. Als je geen rolstokje hebt, kun je ze ook met de hand oprollen of tot kleine dessertschaaltjes vormen.