De scherpte gaat lang mee - en kan worden behouden met een aanzetstaal. De balans van de messen is optimaal - waardoor ze geweldig professioneel gereedschap zijn.
Dit is een Japans koksmes, ook bekend als een santoku mes, dat geschikt is voor de meeste dingen in de keuken - van het snijden van vlees en vis tot groenten, wortelgroenten en uien. De kleine inkepingen in het lemmet, de 'olijfslijpsel', zorgen ervoor dat voedsel gemakkelijker van het lemmet afkomt.
- Een volwaardig lemmet met een doorlopende hoek
- Eén stuk metaal van de punt van het mes tot het uiteinde van het handvat
- Hard, roestvrij chroomstaal met een hoog koolstofgehalte
- Olijfhouten handvat met drie messing klinknagels
Wassen met de hand wordt aanbevolen.
Levendlengte: 18 cm
Handvat: Olijfhout