Houcho Knife set, 6 knives - Satake

Satake Houcho is een van de meest geliefde Japanse messensets in Zweden. De focus ligt op wat echt belangrijk is: een hoogwaardig lemmet van Hi Carbon Steel en een eenvoudige, ergonomische handgreep van magnoliahout die met de tijd alleen maar mooier wordt.
Deze exclusieve 6-delige set wordt geleverd in een elegante opbergdoos van balsahout. Volgens Japanse traditie zit er ook een yen-munt bij – een symbool dat aan de gever moet worden teruggegeven om pech te voorkomen bij het schenken van messen.

De messen:
Santoku 17 cm – Het ultieme all-round mes
De Santoku hakt en snijdt met chirurgische precisie. Het hoge lemmet zorgt voor perfecte controle en houdt je knokkels vrij van de snijplank.

Groentemes 17 cm – Meester van alles wat groen is
Met zijn hoge lemmet en licht gebogen snede is dit een van de populairste Japanse groentemessen. Ideaal voor hakken, snijden en fijn werk.

Sashimimes 21 cm – Ultieme precisie voor vis en vlees
Een klassiek, enkelzijdig geslepen Japans mes voor perfecte, gelijkmatige sneden. Behoudt textuur in authentieke Japanse stijl.

Schilmes 12 cm – Klein, licht en vlijmscherp
Perfect voor detailwerk en schillen wanneer een korter lemmet meer controle biedt.

Koksmes 17 cm – Het werkpaard van de keuken
Een van de scherpste koksmessen in zijn klasse. Uitstekend voor hakken en snijden dankzij de vorm en balans.

Broodmes 20 cm – Japanse elegantie en efficiëntie
Een gekarteld lemmet van Hi Carbon Steel en een duurzame magnoliahouten handgreep. Snijdt door brood zonder het te pletten.

Materiaal: Hi Carbon Steel
Slijphoek: 15°
Handgreep: Magnoliahout
Aanbevolen slijpen: Slijpsteen of keramische slijpstaaf