Sauteerpan met deksel, 26 cm, NanoBond - Hestan

De 26 cm sauteerpan is het formaat dat een groot aardappelgerecht, een portie risotto of een hele kip in stukken houdt zonder te krap te zijn om goed te roeren. Rechte zijkanten maken het gemakkelijk om met een spatel en lepel langs de gehele bodem en de zijkanten te werken. Met een deksel wordt het een braiserformaat: begin op hoog vuur, blus af, voeg vloeistof toe en finish met deksel in de oven.

Hestans NanoBond-proces bindt duizenden titaniumgebaseerde nano-lagen direct op het oppervlak van 18/10-staal op moleculair niveau via een vacuümkamerprocedure in een zuurstofvrije omgeving en bij extreem hoge temperatuur. Titanium en chroomgebaseerde legeringen worden permanent gefusioneerd met de staalstructuur, zonder er bovenop te liggen. Het oppervlak is vier keer harder dan het onderliggende 18/10-staal, niet-poreus en niet-reactief. Titanium reageert niet met zuren, vetten of eiwitten. Op wijn gebaseerde sauzen, tomaten en zuivelproducten geven geen metaalsmaak af en tasten het oppervlak niet aan, zelfs niet bij lange kooktijden. Het titaniumoppervlak is vrij van alle synthetische coatingmiddelen en verdraagt metalen keukengerei en staalwol zonder praktische oppervlakteschade.

Drielaagsconstructie met ProCore-kern van puur aluminium. Hestan geeft aan dat de ProCore-kern 35 procent betere warmtegeleiding biedt vergeleken met ander kookgerei in drie lagen staal. Gelijkmatige opwarming en responsieve temperatuurregeling. Maximale temperatuur: 565 graden Celsius. Fornuis, oven, grill zonder beperkingen. Vaatwasserbestendig met verzegelde randen. Wordt geleverd met deksel. Diameter: 26 cm. Werkt op alle warmtebronnen inclusief inductie. Gemaakt door Hestan.