Hangiri, Sushi Rijstdrager, 52 cm
Voorraad status
- Online voorraadstatus 1 st
Wil je advies? Bel +46 8 410 95 200
GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR 
30 DAGEN OPEN AANKOOP-
Informatie
-
Als u zich ooit hebt afgevraagd waarom sushirijst in een goed Japans restaurant evenwichtig en zacht smaakt en een bijna poëtische textuur heeft, dan is het antwoord waarschijnlijk omdat ze een hangiri gebruiken. Het ziet er misschien gewoon uit als een houten vat met koperen banden, maar deze klassieke rijsttobbe is het hart van de Japanse sushikunst.
Nadat de rijst is gekookt, wordt hij hier gemengd - snel, voorzichtig en met precies de juiste hoeveelheid azijn, suiker en zout. Het hout absorbeert overtollig vocht, koelt de rijst op natuurlijke wijze af en zorgt ervoor dat elke korrel zich kan scheiden zonder aan elkaar te plakken tot een klomp die nog het meest doet denken aan wat je onder je voeten vindt nadat je op je sokken door een schoolkantine hebt gelopen op worst stroganoff-dag.
Dit model is gemaakt van massief hout (traditioneel cipresachtig hout) met klassieke koperen banden. De diameter van 52 cm maakt hem ideaal voor grotere batches - ongeveer 3-5 kg rijst - wat betekent dat hij zich net zo goed thuisvoelt in een sushikeuken als op een evenement, les of voor de toegewijde thuiskok die nigiri serieus neemt.
Gebruik een shamoji (houten spatel) bij het mixen - metalen keukengerei is hier verboden. Veeg de hangirin na gebruik goed af (geen afwasmiddel!) en bewaar hem op een droge plaats. Een dun laagje rijstazijn voor gebruik kan helpen om het hout mooi te houden.
Je kunt het natuurlijk ook voor andere dingen gebruiken. Perfect voor het koelen van vers gekookte risotto, het mengen van ingemaakte groenten, of als frietbakje voor extra feestelijke gelegenheden zoals het einde van het seizoen Doobidoo.
-
-
Levering en verzending
-
Lees meer over het merk
Beoordelingen
0 Beoordelingen
Om een beoordeling achter te laten, moet je inloggen op je klantprofiel.
.This product doesn't have any reviews.
Voorraad status
De voorraadstatus wordt elke tiende minuut bijgewerkt.
