Hamburgerpers, 100 mm - Hendi

Een perfect gevormde burger ziet er eenvoudiger uit dan hij is om consequent te bereiken. De dikte varieert een beetje in het midden, de diameter klopt niet precies met het broodje, en het volgende bord ziet er hetzelfde uit als het vorige, maar niet helemaal. Dat is genoeg om op te vallen en genoeg voor een verkeerde baktijd. Deze burgerpers van Hendi vormt de burger op de enige manier die echt werkt in een drukke keuken: mechanisch, consistent en zonder dat de handen van de kok de maat van de vorige keer hoeven te onthouden.

Behuizing en stempel zijn beide van geanodiseerd aluminium. De pers wordt met een handvat naar beneden gedrukt en tilt de burger dan automatisch op. Hij kleeft dus niet vast en er is geen schraper nodig. Aan de zijkant zit een hendel om het vlees los te maken als het toch vastklopt, maar in de praktijk is dat zelden. Met papieren schijven voor het stapelen zonder vastkleven. Meer beschikbaar.