Koekenpan van Gietijzer, 26 cm - Staub

Een gietijzeren pan heeft geen haast. Hij neemt de tijd om heet te worden, maar als hij eenmaal heet is, verliest hij die warmte niet alleen omdat je er vier koude biefstukken tegelijk in legt. Daar wordt de korst beslist.

De koekenpan van Staub is gegoten in Frankrijk en zowel binnen als buiten geëmailleerd met Staubs matzwarte email. Het oppervlak binnenin heeft een licht ruwe structuur die hoge hitte verdraagt en zorgt voor een stevige bruining. Hij hoeft niet ingebrand te worden zoals een ongeëmailleerde gietijzeren pan, en het oppervlak wordt alleen maar beter naarmate je hem meer gebruikt.

Twee schenktuitjes maken het makkelijk om vet af te gieten of een pansaus direct uit de pan te serveren. Ook de steel is van gietijzer, zodat de pan zo de oven in kan als iets moet worden afgegaard. Houd een pannenlap bij de hand, want de steel wordt net zo heet als de rest.

Diameter bovenaan 26 cm en aan de bodem 21,2 cm, hoogte 5,1 cm, gewicht 2,2 kg. Geschikt voor alle kookplaten inclusief inductie, in de oven tot 260 °C en op de grill. Vaatwasserbestendig.