Geperforeerde ovenkorf, GN 1/1 - Hendi

Friet bereiden in een heteluchtoven zonder olie vereist dat de lucht het product van onderaf bereikt, niet alleen van bovenaf. Dat is wat de geribbelde bodem en het 7×7 mm net oplost: friet of wortelgroenten worden van het oppervlak opgetild, circulerende lucht bereikt het gehele product rondom en het oppervlak heeft de tijd om knapperig te worden zonder vast te plakken. Versterkte bodem, bestand tot 200°C.

GN 1/1-formaat (530×325×40 mm) met bakoppervlak ca. 450×255 mm, past in een gestandaardiseerd combiovenssysteem. Frame en handgrepen in roestvrij staal, netmateriaal in 18/10. Vaatwasserbestendig.