Santoku met Kuiltjes 18 cm, Pro - Zwilling

De santoku is een Japans messentype met een breder, meer rechthoekig lemmet en een zachtere boog naar de punt toe dan een koksmes. Het past bij een andere snijtechniek, en veel mensen vinden het een natuurlijkere keuze voor groenten en vis.

Het lemmet met kartelslijpsel heeft ovale uitsparingen langs de zijkant die luchtkussentjes vormen tussen lemmet en ingrediënt, wat de wrijving vermindert en voorkomt dat dunne plakjes blijven plakken. De Pro-serie van Zwilling wordt in Duitsland uit één stuk staal gesmeed en met FRIODUR ijsgehard tot 55–58 HRC. De gebogen bolster, het handelsmerk van de serie, laat de hele snede tot aan de punt contact maken met de snijplank. Lemmetlengte 18 cm. Heft van POM-kunststof met drie klinknagels. Handwas aanbevolen.