GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPDit is het boek dat Grolet überhaupt tot een beroemdheid maakte, uitgegeven het jaar nadat hij was uitgeroepen tot beste patissier ter wereld. 130 recepten verdeeld over 45 vruchten, ingedeeld in zeven families, met de trompe-l'oeilvruchten die sindsdien door elke patisserie met een Instagram-account zijn nagemaakt. De techniek gaat terug tot het 12e-eeuwse Sicilië, en hij maakte hem volledig tot de zijne. Voorwoord van Alain Ducasse, niet minder!
Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 336
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2019
