Fileermes 26 cm, Pro - Zwilling

Een lange, dunne en gladde snede is het kenmerk van het vleesmes: met het lemmet van 26 cm snijd je in één haal door een heel stuk vlees zonder zaagbeweging, wat gelijkmatigere plakken en minder druk op het vlees oplevert. Het Pro-vleesmes van Zwilling heeft de gebogen bolster van de serie, die je greep naar voren brengt richting het lemmet in een stabiele pincetgreep – belangrijk bij lange sneden waarbij je pols de richting bepaalt. Het lemmet is uit één stuk Zwilling-speciaalstaal gesmeed en met het Friodur-proces ijsgehard tot 57 HRC. Gemaakt in Solingen. Staal: ZWILLING Special Formula/Friodur, 57 HRC.