Trancheermes/Voorsnijmes 20 cm, Pro - Zwilling

Als het gebraad heeft gerust en iedereen aan tafel zit, is het niet het moment om te ontdekken dat je mes te kort is. Met een lemmet van 20 cm trek je in lange, gelijkmatige halen door rosbief, een hele kalkoenfilet of een ham, en worden de plakken van rand tot rand even dik. Om een onverklaarbare reden is dit trouwens ook niet zelden het enige mesmodel dat je aantreft als je een vakantiehuisje huurt – gewoon een kleine persoonlijke observatie.

Het mes komt uit de Pro-serie van Zwilling en is uit één stuk gesmeed van Zwillings eigen staallegering, ijsgehard volgens de Friodur-methode zodat de snede lang meegaat. De gladde snede is geslepen met Zwillings V-Edge. De gebogen bolster, ontworpen door Matteo Thun en Antonio Rodriguez, geeft balans en controle, ook als het mes zich door grote stukken werkt.

Lemmetlengte 20 cm, hardheid 55–58 HRC, totale lengte 32,2 cm, gewicht 170 g. Klassiek zwart kunststof heft met drie klinknagels. Handwas. Gemaakt in Duitsland.