GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPTim Spector is hoogleraar en een van 's werelds toonaangevende onderzoekers op het gebied van darmflora, en behandelt hier wat gefermenteerd voedsel daadwerkelijk doet en niet doet. Kombucha, kefir, zuurdesem, miso en koffie komen elk apart aan bod, met duidelijke uitleg over waar je op moet letten bij het kopen, hoe je het zelf maakt en waarom simpele toevoegingen aan je dagelijkse eten je darmgezondheid kunnen veranderen. Ondertussen ontkracht hij ook flink wat beweringen die de ronde doen. Fermentatie wordt hier benaderd als wetenschap in plaats van lifestyle, en dat is een broodnodig tegenwicht.
Format: Paperback
Aantal pagina's: 336
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2025
