Het Fresh & Save-systeem van Zwilling werkt volgens een eenvoudig principe: de lucht wordt via een ventiel in het deksel direct uit het bakje gezogen, en eten blijft tot vijf keer langer vers dan in een gewoon bewaarbakje. De elektrische vacuümpomp doet dat in een paar seconden, laadt op via USB en schakelt automatisch uit zodra het juiste vacuüm is bereikt. Geen snoeren, geen handmatig pompen.
De pomp werkt met de hele Fresh & Save-serie: glazen bakjes, deksels voor kommen, ritszakken en wijnafsluiters, allemaal met dezelfde ventielstandaard. Het resultaat: minder verspilling, minder vershoudfolie en minder wegwerp-vacuümzakken. Overige bakjes en accessoires uit de serie zijn apart verkrijgbaar.