Het set bevat negen bloemvormige uitstekers, gemaakt van 0,4-0,5 mm roestvrij staal, met maten van 40 tot 149 mm in diameter. De hoogte van 30 mm geeft de uitstekers stabiliteit onder de druk van het uitsteken zonder onnodige opslagruimte in te nemen. Het dunne materiaal snijdt schoon en minimaliseert dat het deeg of ander materiaal meegetrokken wordt wanneer de uitsteker wordt opgetild.
Geschikt voor banketbakkers- en decoratiewerk waarbij de verhoudingen van de bloemvorm consistent moeten blijven in de presentatie, bijvoorbeeld met bladerdeeg, poedersuiker, fondant, gelei en chocoladeplaatjes. Het maatbereik dekt alles van fijne decoratie en toppings tot achtergrondelementen in grotere composities.