Bakvorm, Jubilee Bundt Pan - Nordic Ware

Kijk goed naar een cake uit deze vorm en je ziet iets wat op het eerste gezicht niet opvalt. Jubilee heeft een geometrisch ruitpatroon met diepe kanalen en gestructureerde ribben, maar tussen de ruiten verstoppen zich kleine hartjes. Het is het soort detail waardoor gasten iets nieuws ontdekken als ze nog een keer naar de cake kijken, een beetje als een geheime boodschap die alleen de oplettende kijker ziet.

Het scherpe patroon maakt de cake feestelijk zonder dat je hem hoeft te versieren. Bestuif hem met wat poedersuiker, dan komt het patroon duidelijk naar voren, of giet er een dun glazuur over dat in de kanalen loopt en zich in de hartjes verzamelt. De vorm is geschikt voor cake, pound cakes, chocoladecakes en koffiecakes en heeft een inhoud van ca. 2,4 liter.

De vorm is gegoten uit dik aluminium dat de warmte gelijkmatig geleidt, zodat de cake in alle kleine details even goed bakt. De binnenkant heeft een antiaanbaklaag, maar om hartjes en ruiten perfect te laten loslaten, moet je de vorm toch voor elke keer bakken goed invetten met boter en bestuiven met bloem of cacao. Vul hem hooguit voor driekwart en laat de cake wat afkoelen voordat je hem stort.

Nordic Ware is het familiebedrijf uit Minneapolis dat in 1950 de eerste tulbandvorm maakte en zijn vormen nog steeds in de VS giet.

Bakvorm van gegoten aluminium met antiaanbaklaag. Inhoud ca. 2,4 liter (10 cups). Diameter ca. 24 cm, hoogte ca. 10 cm. Ovenbestendig tot 220 graden. Met de hand afwassen. Gemaakt in de VS.