Bakplaat voor mini-madeleines, 20 vormen, Obsidian anti-aanbaklaag - Gobel

Madeleines horen een bult te hebben. Daar valt niet over te onderhandelen: de schelpvorm en de bult maken het verschil tussen een madeleine en een gewone cake met ambities. Deze plaat heeft twintig kleine vormen voor madeleinettes, mini-madeleines van één hap, wat verklaart waarom ze in een oogwenk verdwijnen.

De plaat komt uit de Obsidian-serie van Gobel met anti-aanbaklaag, dus de geribbelde schelpjes komen netjes los en houden hun patroon. Hij meet 395 x 125 x 13 mm. Gobel is een Franse maker van bakvormen voor patissiers, en voor iedereen die Proust heeft gelezen en dacht dat cake in thee dopen best redelijk klinkt.