GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPHet Karelisch berkenhout met zijn wervelende tekening maakt elk heft uniek. 24 cm is een bewuste keuze – een formaat met meer lemmet voor lange sneden, grote ingrediënten en snijtechnieken die één haal vragen zonder dat het lemmet ophoudt.
De kern van SG2 Super Steel is met het CRYODUR-proces bij min 196 graden ijsgehard tot 66 HRC en omgeven door 101 lagen damaststaal. De snede is met de hand afgewerkt volgens de Honbazuke-techniek. Mozaïekpen en bolster van roestvrij staal. Gyuto van 24 cm. Onderhoud met een wetsteen. Handwas. Gemaakt in Japan.
